今天,老爸去加工糯米了,看到老爸的糯米成了糯米粉,老妈就说要来做艾叶汤圆,我顺便说了句:妈,以前你做的糯米粑粑很好吃。
我也就是说一下,很怀念小时候老妈变着花样给我们做各种好吃的。其中就有糯米粑粑。
老妈立马就要来做个,考虑到老妈手臂刚拆石膏,这糯米粑粑还是给我煎吧。虽然是新手,可是小时候经常看妈妈做,基本顺序早就在心里储存多久了。
适量糯米粉,加水适量,搅拌,然后往锅里倒入油,把搅拌好的糯米摊成圆形,煎到金黄,再翻过来,两边都金黄就ok啦!
想吃甜的就撒点白糖,想吃菜的就夹点菜。今天的第一次做的不算成功,糯米粉被我加多了水,没有摊出妈妈的那种薄和味来。
还要不断练习,熟能生巧。