见识羊肚菌

羊肚菌，因其菌盖凹凸不平，形状羊肚，故名，是世界公认的一种珍稀食药兼用菌，其香味独特，营养丰富，功能齐全，县补肾、壮阳、补脑、提神等功能。羊肚菌煲汤、炒菜均可，新鲜的羊肚菌是春天里不可多得的美食。

前几天走进坐落在桠溪新塘的潘西农场，参观了他们大棚栽培的羊肚菌。今年的羊肚菌采菌时间短，而且基本上只有一批，不像往年，羊肚菌采收后进行灌溉，还会长出第二批。据了解，到昨天为止，今年的羊肚菌就全部采收结束了，要吃新鲜的羊肚菌，得等明年了。