省级！高淳上榜的是......
高淳发布 2024-01-27 07:42 阅读 6340
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好消息！好消息！
近日
第七批江苏省传统村落
名单公布
我区东坝街道沛桥社区沛桥
榜上有名
乡村振兴，文化是魂
近年来
沛桥注重挖掘传统文化
留住“根”、守住“魂”、记住乡愁
为和美乡村建设注入文化动力
今天，淳小妹就带大家
一起走进沛桥
有河名沛溪
有桥因名沛桥
有村因名沛桥村
沛桥位于沛溪河上
始建于明嘉靖三十六年（1556）
民国6年（1917）重建
为三孔石拱桥
桥东侧建有门楼式桥头
现为南京市文物保护单位
沛桥横贯东西，沟通南北
一度成为区域交通枢纽
沛桥地处高淳山乡、圩乡交界处
便利的水陆交通
带来了人流物流
催生了商贸集市
民间流传着“小小沛桥赛苏州”的说法
“饼”承传统工艺
绽放“非遗”之花
沛桥麻饼芳香传承
沛桥麻饼制作技艺被列入
高淳区区级非物质文化遗产保护名录
制作麻饼首先要熬制麦芽糖
麦芽糖，顾名思义
是用麦芽做成的糖
先把小麦洗净浸泡促其发芽
发好的麦芽切碎捣烂
拌入蒸熟的糯米饭中
反复搅拌后保温使其发酵
然后将发酵好的糯米饭用纱布滤汁
接着放入铁锅熬制……
手工麦芽糖
十多道工序，全凭一双巧手
香甜酥脆的沛桥麻饼
依然延续着百年老味道
留住了舌尖上的旧时光
沛桥踩高跷久负盛名、长盛不衰
高跷以两根0.85米左右的木跷杆做成
中间钉耳，上装踏板
踩跷人将脚置于踏板上
再用绳子将跷杆紧缚双腿
然后立起即可行走、舞蹈
演出时，演员分别装扮成
戏剧中的角色
演绎《桃园结义》《白蛇传》《穆桂英挂帅》
等一曲曲传统戏文
分四个场次、共36个节目
融杂技、戏曲、表演、娱乐于一体
沛桥踩高跷早已走出乡村
并建立传承基地
还应邀赴上海、南京、苏州等地
参加大型活动表演
2009年被列入
第二批江苏省非物质文化遗产保护名录
古沛桥、踩高跷、麻饼
是沛桥的三张金色“名片”
也是村民的情感寄托、集体乡愁
接下来，沛桥将深耕乡土文化
叫响地域文化名片
从传统文化中汲取自信与力量
续写乡村振兴时代新篇
部分素材来源：东坝街道
责编：宋 涛
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