南京人正在插兜排队
11-07 08:17 阅读 1316
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昨夜清霜冷絮裯
纷纷红叶满阶头
今天12时04分
我们迎来冬季的第一个节气
“立冬”既代表着冬季的开始
也表示一年即将结束
万物收藏，休养生息
为来年春天的勃发养精蓄锐
“立冬补冬，补嘴空”
这时节
人们喜爱
用美食来犒劳自己
“立冬补冬”的习俗开胃又暖心
温热的羊肉汤、烫手的烤红薯
甜到心坎里的桂花汤圆
……
这些冒着热气儿的美味
将原本凛冽的冬日变得
温暖又明亮
立冬之日起
天地愈渐寒冷
搓搓小手哈口气后插兜
南京人开始排队咯！
金陵杨家馄饨店
稳稳扎根在曹都巷三十余年
常年生着旺火，煮着馄饨
门前排起长龙
红底黄字的招牌多年没有变
很符合食客追逐的老店气质
冷风嗖嗖的日子里
来喝一碗馄饨
那是最好不过的了
鸭血馄饨端上桌
夯实的大碗，葱花满撒
加一勺辣油搅拌开
香气扑鼻
等到一碗馄饨下肚
胃填满了，心也暖乎乎的
招牌名为“拉面大王”
但店内最具人气的却是牛肉锅贴
多年坚持24小时营业的它
随时都在等待食客找上门
每次经过这家店门口
排队的人总是络绎不绝
热油在炉上滋啦作响
每一只锅贴都被煎炸至金黄
泛着诱人的光泽
锅贴外皮酥脆、馅料扎实
咬上一口肉香四溢，汁水丰盈
味蕾瞬间被俘获
茶南的安家桂花汤圆
是一家20多年的老店了
小小的门面里
一口口锅飘散出带着桂花味的香气
每天店门口都要排队
店里的桂花赤豆元宵、桂花汤圆
都非常受欢迎
喝一口整个人都暖了
汤圆都是手工现做
黑芝麻馅儿和豆沙的居多
软嫩的糯米团子
挤挤挨挨地躺在白瓷碗里
以桂花红糖做汤底口感甜蜜醇香
油亮亮的泛着光泽
刚入口是甜甜的红糖味
随后闯进舌尖的是酒酿与红枣的味道
香甜入喉
鸭血粉丝汤之于南京人
就好比白月光般的存在
寒气无孔不入的冬天
谁能不为所动地
从鸭血粉丝汤店前走过？
路过小潘记
总是忍不住点上一碗
肥嫩酥脆的鸭肠
饱满鲜嫩的鸭血
再呷一口慢火细熬的老鸭汤
那叫一个舒坦
在陶谷新村和上海路的交叉口
朱氏梅花糕门前总是排着长队
热乎乎的梅花糕和后面的小食店
二十多年来
日复一日传递着热腾腾的烟火气
热乎乎的梅花糕
是暖手暖胃治愈系的甜食
表面有小元宵红枣葡萄干等食材点缀
入口软糯弹牙
小心翼翼地咬下第一口
流心的馅儿滚烫香甜
徐州陆永羊肉汤
从店名就能知道
这家羊肉汤是徐州派系
老板在里面有条不紊地切着羊肉
边上的一口大锅里
“咕嘟咕嘟”炖煮着羊肉
肉汤上桌，汤头鲜美
大片的羊肉也十分诱人
肥瘦相间，纹理清晰
吃一口肉，喝一口汤
咬一口饼
简直妙不可言！
一碗鲜美的热汤
一块香甜糯口的烤地瓜
一袋香气喷喷的糖炒栗子
……
氤氲的热气
让冬日充满期待
😋
热乎乎的美食
你还有哪些推荐呢？
一候水始冰
二候地始冻
三候雉入大水为蜃
立冬过后
虽然偶尔也会出现
风和日丽舒适温暖的
“小阳春”天气
但冷空气已具较强的态势
活动开始频繁
要注意添加衣物
秋尽立冬始
美好正当时
无论是各种热乎乎的美食
带来的味蕾的满足
还是缤纷的秋意带来的心灵的满足
都是这时节不可错过的美好
立冬了
不可辜负冬日可爱
不如
先插兜排队
来上一碗热浪滚烫
内容来源 | 南京发布出品，部分素材来源人民日报、央视新闻、视觉南京、南京有个号、Bigger南京等
图片来源 | 视觉南京、南京有个号、Bigger南京、@真叫羊羊、@光影剑客N、@梅森1949等
编辑 | 桂宇
制图 | 张健
校对 | 史又月
审核 | 陈新洋
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