小作坊制茶

时间:2021.4.3
地点:周泗涧
这天徐老师带我们认识了几种茶树，也采摘了一些茶叶，然后就带我们去参观当地的老茶厂——周泗涧制茶小作坊。
才采摘的茶叶不能闷，要摊开放，保持通风。绿茶的制作分为杀青、揉捻、干燥三步。绿茶较多保留了新鲜茶叶中的天然物质，维生素损失很少，冲泡后的茶汤清绿鲜嫩，味道鲜爽。
我也是第一次见到安吉白茶的模样。老师说，白茶不需要提豪，碧螺春要提豪。
看来不能小看一杯茶，原来一杯茶也有这么多讲究，三百六十行只要学会学通一样就能行走天下！